Tuy lạ mắt tuy nhiên chúng ta vẫn chỉ sử dụng những nguyên liệu như khi đun bánh bao tròn, chỉ khác cách chế biến một chút. Phần nguyên liệu thì những bạn cần có:
Bột mì – 200 gram
Thịt heo – 200 gram
Đường – 1/2 thìa cà phê
Muối – 1 chút
Men nở – 1 thìa cà phê
Nước ấm – 95ml
Gừng – 1 củ nhỏ
Hành lá – 1 nắm
Rau mùi – 1 cây
Sắn – 1 củ nhỏ
Nước tương – 1 thìa cà phê
Rượu trắng – 1 thìa cà phê
Dầu vừng – 2 muỗng cà phê
Dầu hào – 2 thìa cà phê
sau đây là những bước chế biến món bánh bao cuộn, những bạn với nấu cùng Bánh Bao Cần Gia nhé:
Bước 1: Khâu chuẩn bị
các bạn hoà men vào với nước ấm.
Củ sắn các bạn lột cho sạch vỏ, và đem ngâm nước muối để củ sắn không bị thâm, sau đó các bạn băm thật nhuyễn.
Thịt heo mua về cũng rửa sạch và băm nhuyễn hay dùng máy xay nhuyễn ra.
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch & thái lát rồi cũng băm nhuyễn.
Hành lá & rau mùi cắt nhuyễn.
Bước 2: đun vỏ bánh
các bạn nhớ là phải cho đường vô bột để chúng đẩy nhanh quá trình lên men, làm bánh bao nhanh mềm mịn hơn. Tiếp đến các bạn cho men nở với với nước ấm vào phần bột rồi bắt đầu nhồi đến khi bột hơi khô lại, nhưng vẫn mịn và dính tay.
Phần bột đã nhào xong thì đem chúng đi ủ nơi khô ráo, nhiệt độ vừa phải (tốt nhất là nên đậy kín), đợi cho bột nở ra gấp 2 đầu tiên thì lấy ra nhào thêm 1 lần, từ 5 đến 10 phút.
Bước 3: nấu nhân bánh
các bạn cho hết phần thịt heo, hành lá, gừng, rau mùi mà bạn đã chuẩn bị đảo chung vào nhau,và nêm nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Cuốn bánh
Bạn cho lượng bột vừa phải, cán dẹp ra thành hình chủ nhật có độ dày 0.5 cm. Nếu kĩ hơn các bạn có thể rắc ít bột trước khi cuốn bánh. Kế đó, bạn để nhân vô giữa, trải nhân thành một lớp mỏng, chú ý không tràn ra khỏi vỏ bánh và cuộn bánh lại.
Bước 5: Hấp bánh
Sau khi bạn hoàn tất phần cuốn bánh, bạn cho bánh lần lượt vào nồi hấp. Cứ thế hấp trong 15 phút là đạt yêu cầu. Hướng dẫn nhỏ bạn là bạn nên đậy một cái khăn có nước lên nồi trước khi đậy nắp.
bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :
– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được tặng 20 bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao đặc biệt, bánh bao nhân thịt, bánh bao ngọt, bánh bao chay, bánh giò …
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online
Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09
Web site cửa hàng bán bánh bao nhân thịt : http://banhbaocangia.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét